夏日的高温酷暑难耐，但依然阻挡不了中秋月饼销售的热闹场面。一年一度的月饼热潮形势已经初显，记者近日走访多家杭城宾馆饭店，今年中秋月饼因为原材料的涨价成本有所提高，销售价格略有上升，同时包装更加简洁实惠，审批过程和制作工艺更为严格。

　　和往年一样，月饼销售已经成为五洋宾馆现阶段工作的主要部分。“制作审批手续非常严格，和往年都有所不同。”宾馆餐饮经理戴春帆向记者介绍，今年相关部门对月饼生产企业的环境卫生、生产流程和从业人员都做了严格要求和规定，同时相关的材料需要递交相关部门公证和备案。

　　“与生产厂家签定的合同需要到公证处公证，然后到所属卫生防疫部门备案，这些规定是往年所没有的。”戴春帆说，这样做的目的也是为了保证月饼符合卫生标准，市民能够放心的购买是食用。

　　今年月饼的价格和品种与往年相比会有所不同吗？记者在走访后发现，今年月饼的包装将更为简洁、实用，价格也更加实惠。萧山宾馆公关经理汪洋列出了今年月饼的价格，四档分别为86、168、258、380元不等，今年最高档的月饼礼盒中只有两瓶红酒，再也看不到以往高档的名酒名茶等“月饼伴侣”的搭售，也没有了以前豪华复杂的包装，目前有少量样品展示，已经开始接受客人的预定。

　　香溢大酒店的月饼在老客户中已经建立了良好的口碑和信誉。“具体价格和方案确定后，我们将在酒店大堂和网站上展示宣传。”酒店办公室主任张兆蒙表示，口味和包装和往年区别不大，包装趋于简洁也不搭售其他赠品，主要销售对象还是集中在酒店的老客户。

　　五洋宾馆的月饼分为团圆、富贵、随和、御蓉四档，价格从88元到398元不等，有蛋黄、莲蓉、鱼翅、乳酪、摩卡等馅料。戴春帆预计，丰富的品种和实惠的价格还是能够吸引客人的眼球，高档客人、单位团体将依然是主要消费人群，销售量与去年同期会有所增加。

　　北京奥运会近在眼前，在炎热的夏季感受清凉看奥运，一定会成为市民热切期待的享受。萧山宾馆在奥运期间将大厅免费开放，邀请市民前来纳凉避暑，同时开辟专门区域转播奥运比赛实况，及时发布奖牌榜等相关信息。

　　五洋宾馆在赤日炎炎的高温里，打出十周年夏季特价菜的“清凉牌”，推出5.9元一两的白灼基围虾、10元的豉汁河鳗、15元的铁板鲈鱼等平民招牌菜，同时还有风味牛蛙、水煮三片、宁式鳝丝等19元特价系列和木瓜蛤士蟆、香辣鱼头、双椒肥羊等29元特价系列。“用最低的成本价格，推出清淡、凉爽的特色菜肴，在夏天里去暑解渴，前来品尝的客人反应都不错。”

　　“夏季冰爽菜”是香溢大酒店特色推出的符合杭州市民口味的一道大餐。“冷菜热菜都是选取清凉降火解暑的原料，炎热的夏天最合适了。” “香溢豆腐、杏汁木瓜、由白菜、木耳、苦瓜等蔬菜做成的冰冰也好吃，光听名字就让人暑气退去大半，胃口大开了。”张兆蒙告诉记者，还有冬茸鸡汁鲈鱼、蛋黄焗锅巴、凉瓜瑶柱炖盅等热菜也是清凉可口，而且价格实惠，成为客人点菜的首选。